横浜で味わうクラフトチョコレート| 横浜教室 | 朝日カルチャーセンター
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045-453-1122

月~土 9:30~19:00 原則日曜祝日休業

【新設】横浜で味わうクラフトチョコレート

講師名 チョコレートデザイン株式会社代表取締役社長 八木 克尚
講座内容
八木克尚講師
私たちが普段何気なく食べているチョコレートの原料、カカオ豆が日本に運ばれてくるまでにどのような過程があるかご存知でしょうか。実際にカカオ豆を香って、触れながら、カカオを育てる国々の現状や課題、そして横浜のチョコレートブランドが今後消費者と原産国の人々を繋ぐために何ができるかをお話し、クラフトチョコレートの魅力に迫ります。カカオの産地別チョコレートの食べ比べやカカオ豆の皮むき体験も行いますので、どうぞお気軽にご参加くださいませ。(講師記)

http://chocolatedesign.co.jp/
日時・期間 日曜 14:00-15:30 01/20~01/20 1回
日程 2019年 1/20
受講料(税込み)
1月~1月(1回)
会員 4,320円
一般 4,320円
教材費
設備維持費
注意事項
お申込みの前に 当日12時までにお申込みください。
ご案内 <持ち物>筆記用具
講師紹介 八木 克尚 (ヤギ カツヒサ)
1976年横浜生まれ。チョコレートデザイン株式会社代表取締役兼ショコラティエ。製菓学校卒業後フランスで修行を積み、大手製菓メーカーに就職。その後、独立を決心し23歳で起業。2000年4月楽天市場にVANILLABEANSをオープン。現在は、神奈川県内に実店舗も展開している。CSR活動も積極的に行い、ガーナに学校を建設し寄贈するなどCSR部門でも数々の賞を受賞。2017年にはカカオを使った化粧品ブランド「YAECO」を立ち上げカカオの新たな可能性を追求している。http://chocolatedesign.co.jp/

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