5/14 無添加のみそ&しょうゆ&甘酒造り教室| 北九州教室 | 朝日カルチャーセンター
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5/14 無添加のみそ&しょうゆ&甘酒造り教室

講師名 種麴本舗 椛島商店 椛島 雅子
講座内容
講座風景
毎日の食卓に欠かせない味噌。手作り麹をふんだんに使った昔ながらのおいしい味噌造りを伝授します。また、飲む点滴とも呼ばれる「甘酒」造りにも挑戦できます。
※味噌は、教室で仕込みます。 甘酒、しょうゆは、作り方の実演のみです。

※2人ペア割り有り。受講料は、2人で3,708円です。
日時・期間 日曜 11:00-13:00 05/14~05/14 1回
日程 2017年 5/14
受講料(税込み)
5月~5月(1回)
会員 2,000円
一般 2,200円
教材費
設備維持費 108円
注意事項 【みそ材料代】 大豆煮つぶし 1,400円(2.5㎏)、希望の麴①米麴(塩入り) 3,200円(5㎏) ②麦(塩入り) 2,500円(5㎏) ③合わせ(塩入り) 2,900円(5㎏) 麴は①②③からお選びください。
※甘口希望の方は、甘酒麴1枚(約1.2㎏・1,300円程度)を追加することができます。
※みそ甕(常滑焼)は、8,000円程度で販売。※材料の値段・量はおおよそですのでご了承ください。
【しょうゆ材料代】4,860円程度(原液で3升) 【甘酒材料代】1,300円程度(2,700㏄)
お申込みの前に 筆記用具・エプロン・タオル・靴下・仕込み容器(味噌甕など)
※みそ材料費4,000円程度から、しょうゆ・甘酒などの材料費はお問い合わせください。
ご案内 みそ造り持参品:筆記用具・エプロン・タオル・靴下・ホーロー以外の仕込み容器(みそ甕など)
※ご自宅で甕に仕込まれる方は、持ち帰り用の袋をお持ち下さい。
※しょうゆ・甘酒造り希望の方は、筆記用具と持ち帰り用の袋をご持参ください。(ご自宅の仕込みです)
※みそ甕ごと配送も承ることができます。配送料は福岡県内1,500円程度です。
講師紹介 椛島 雅子 (カバシマ マサコ)

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