ヴィニュロンの妻と学ぶ醸造栽培の方法と哲学・オンライン講座

  • ビーズ千砂さん
  • ビーズ 千砂(「シモン・ビーズ」当主)
講師詳細

ブルゴーニュ地方の伝統あるドメーヌ「シモン・ビーズ」に嫁いだ日本人女性が、夫亡き後、自然と対話しつつ自ら手がけるワイン造り。当主のビーズ千砂さんが撮影した、冬の間の仕事の様子など、ブドウ畑や蔵の映像を交えながらお話します。フランスからのオンライン中継です。

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日程
2021/4/29
曜日・時間
木曜 19:00~20:30
回数
1回
受講料(税込)
会員 3,300円 一般 3,850円

講師詳細

ビーズ 千砂(ビーズ チサ)
東京生まれ。大学卒業後、フランスの商業銀行にて証券業務を担当。転職先のフランスの農業系銀行ではカスタマーサービスを担当。そこで夫パトリック(故人)と出会う。
97年にブルゴーニュのワイン村サヴィニに赴き、翌年結婚。2人の子供を土地の子として育てつつブルゴーニュの老舗ドメーヌ、シモン・ビーズのマダムとしてワイン農家を支えた。夫亡き今、次世代まで繋ぐべく圧倒的なバイタリティーでブドウ作り、ワイン造りに取り組む毎日。