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ワインとショコラのマリアージュ
- 蜂須賀 紀子(ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル)
カカオの産地や職人の技の違いから、様々な味わいの違いが生まれるショコラは、実はワインとの共通点も多く、その相性のよさも見逃せません。
伊勢丹サロンドショコラに長年携わっている講師が、その奥深い魅力をたっぷり紹介します。
今回は原料となるカカオにも注目し、日本では数少ないカカオ専門輸入会社「立花商店」の方々をお招きしてお話を伺う予定です。どうぞお楽しみに！（講師・記）
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注意事項
★緊急事態宣言を受け、時間変更して開講致します。当初の予定から30分前倒し致します。19：00～20：30→18：30～20：00（21/01/16）
- 日程
- 2021/2/6
- 曜日・時間
- 土曜 18:30～20:00
- 回数
- 1回
- 受講料（税込）
- 会員 3,410円 一般 4,510円
- 教材費（税込）
- 教材費 2,860円
- 持ち物など
- 飲み水（必要な方）
- その他
- 教材準備の都合上、一週間前までにお申し込み・ご入金ください。
入金がない場合、キャンセル扱いとさせていただく場合があります。
入金が遅れる場合はお電話でご一報ください。TEL：03-3344-1946
また、直前のキャンセルは教材費が返金できない場合がありますので、ご注意ください。
※お車でのご来場はご遠慮ください。
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講師詳細
- 蜂須賀 紀子(ハチスカ キコ)
- 早稲田大学卒。フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指して渡仏、本場フランスの食文化を学ぶ。帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。ワインと料理のマリアージュに関する造詣が深い。