簡単ぬか床作り~Soul Food 秘伝を授ける
  • 教室開催

  • 波多野 淳子(「槇乃家」代表 ぬか床名人)
講師詳細

北九州の郷土料理「ぬか炊き」。そのぬか床の作り方や手入れの基本を実習で学び、ぬか床についてのお話と2kgのぬか床を作ります。また、簡単な軽食付きです。

〔申込みについて〕
※受講手続きは事前にお済ませ下さい。当日入金は、受講料に550円(税込)を加えた金額で承ります。

申し訳ありませんが、この講座は満席です。キャンセル待ちをご希望の場合は、恐れ入りますが、当教室にお電話にてご連絡ください。

この講座は終了しました
日程
2022/10/24
曜日・時間
月曜 10:30~12:30
回数
1回
受講料(税込)
会員 2,420円 一般 2,970円
教材費(税込)
教材費 2,700円
設備費(税込)
220円
持ち物など
持参品:おろし器・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・必要であればぬか床を入れるタッパー
※持ち帰り用ビニール袋の準備はあります。
※約2キロのぬか床をお持ち帰りできます。
※簡単な試食付
その他
※設備費は、教室維持費です。

講師詳細

波多野 淳子(ハタノ ジュンコ)
小倉南区で漬物とぬか床、ぬかみそ炊きを販売する「槇乃家」四代目。
「ぬか床名人」とも呼ばれている。